Secreto Ibérico Peso:1 Kg aportando un equilibrio perfecto entre

aportando un equilibrio perfecto entre intensidad y sabor

Si buscas una carne capaz de sorprender desde el primer bocado

para que las futuras generaciones pueden seguir disfrutándolo

cada pieza refleja la tradición y excelencia de esta raza europea de renombre

celebraciones o para regalar a un amante de la carne

Secreto Ibérico Peso:1 Kg aportando un equilibrio perfecto entreEl secreto ibrico es una pieza que est en la parte interna del lomo junto a la maza de la paleta, entre el tocino, en lo que sera la axila del cerdo. En algunas zonas del sur se le denomina lomito. Es una carne que acumula grasa infiltrada en la masa muscular, creando un veteado blanco que le proporciona una textura y un sabor excepcional. Magro de la barriga, con un veteado constante y homogneo en toda su superficie, es una de las piezas de mayor