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Philippe Manœuvre
Fleur de Mamoot ne passe pas inaperçue
la plus puissante : la mafia
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Après une histoire d’amour marquée par le
L'ami des chefs Philippe Manœuvretout juste dix sept ans, Sbastien Ripari dcide de pousser seul la porte dun restaurant gastronomique le premier dune longue srie. Aujourdhui, celui qui conseille et accompagne les plus grands chefs du monde sort de lombre pour dvoiler les coulisses de ce milieu intrigant, qui peut savrer complexe : course aux toiles, opacit des guides, mdiatisation tout prix, pression en cuisine Au fil de ses coups de gueule mais aussi de ses coups de coeur, lexpert
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