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située dans la ville de Miki
Forgés à la main selon des techniques artisanales
Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince
nous ne pouvons garantir qu’il conviendra à un autre couteau
selon la même méthode que les sabres japonais traditionnels
Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Noir 180mm feu située dans la ville deLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.