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Whether you are cutting hard shellfish or soft bones
Avec l'usage
les herbes et de réaliser toute sorte de travaux délicats
Honyaki (“true-forged” in Japanese) knives are constructed out of one solid piece of carbon steel
These stones absorb water to create a nice slurry of mud that makes the sharpening process easier and faster
MASAMOTO SHIRO-KO HONGASUMI YANAGI kamagata usuba Whether you are cutting hardEntirement forgs et fabriqus la main, les couteaux Yanagis sont destins dcouper les sashimis. Ce travail de dcoupe est considr dans tout bon restaurant japonais comme le plus important. Cest pourquoi le Yanagi est pour un sushi chef le couteau le plus prcieux. Ils sont dots dune lame tranchant unique extrmement affile, et dune pointe galement trs tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons dlicats. Japanese handmade Yanagi knives
US$ 33.00
US$ 89.00
US$ 43.60
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