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idéal pour les bartenders
Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières
marque déposée fabriquée exclusivement dans l’usine Nagao Kanekoma située à Miki
et l’acier qu’elle affine résulte d’innombrables étapes de forge minutieuses
Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Magnolia 165mm Yaginuma idéal pour les bartendersPrincipalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
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