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viandes crues
Parfait pour émincer des légumes ou trancher des poissons de petite à moyenne taille
Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un ustensile de cuisine d'une longueur de 165mm
Il est souvent utilisé pour enlever les grosses écailles de poisson
fine et large
Kiritsuke Gyuto VG-10 Damas Manche Occidental Orange 210mm Materiau:VG-10 viandes cruesLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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