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Sec Température de service 16° - 18° Serving Tip Carafer 1h avant Potentiel de garde 5 - 8 ans Sol Argilo-calcaire Mode de culture Biodynamie Vendange Manuelle Levures Indigènes Vinification Traditionnelle Elevage 16 mois en barriques
La balance entre ces deux mondes en fait un vin singulier à la personnalité bien trempée
Ce vin provient de l'assemblage de deux magnifiques parcelles à Bursins
Avec du fromage frais ou affiné
REGIONArc lémaniqueVaud
LE LERIN Appellation:AOC Neuchâtel Sec Température de service 16°EN BREF CARACTERES DOMINANTS Baies des bois et fruits noirs. Belle acidit. PROFIL DE GOUT Rouge souple et frais CEPAGE(S) Pinot Noir LA PETITE HISTOIREIssu dun terroir domin par du calcaire blanc, ce vin prsente un intense bouquet aromatique duquel sexhalent des armes de fruits noirs et de baies des bois. Un vin magnifique, confirmant encore une fois tout le savoir faire de la Maison Carre. ACCORDS METS & VINENTREES ET PLATS Gibier plumes (canard,