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est assez unique
Originaire de la région de Cologne
LalBrew CBC-1™ a été spécifiquement sélectionnée dans la collection de cultures de levures Lallemand pour les applications de refermentation en fûts et en bouteilles en raison de sa grande résistance à l'alcool et à la pression
cette souche est bien adaptée pour les fermentations primaires et secondaires
il faudra produire un moût à faible densité et avec un minimum de sucres simples
LSB2009X - Louvain genre-et-espece_lactobacillus-plantarum est assez uniqueDveloppant des armes intenses d'esters et d'aldhydes se combinant merveille avec les notes maltes et caramel, cette souche est trs populaire pour produire des bires ambres, brunes et doubles d'inspiration belge.
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