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Elevage : 8 mois sur lies
VINIFICATION
Pinot Blanc
vieille vigne de pinot noir de 50 ans d’âge située au coeur du vignoble Grand Cru de Bouzy et issue de sélection massale
Cuvée historique du Domaine Thierry Fournier
Éric Taillet - Sur le Grand Marais NV HVE Elevage : 8 mois surANNE DE PLANTATION : 1986 Les deux cpages sont plants et disperss sur la mme parcelle (complantation parcellaire), vendange en une fois pour obtenir la meilleure maturit pour le Meunier et la fracheur du Chardonnay. Assemblage : 90% Meunier et de 10% Chardonnay de Baslieux sous Chtillon Millsimes : 2014 2015 Viticulture raisonne, enherbement central, labour mcanique sans herbicide chimique. Traitements et pulvrisations avec des algues pures et des
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