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La vinification se déroule dans un chai moderne où chaque étape
telles que le pressurage délicat
La cuvée rare Lubie
L'élevage sur lies fines en cuve confère une complexité intéressante à la texture
le vin est élevé durant six mois en amphore
Sainte Epine 2024 Contenance:75 cL La vinification se déroule dansLa cuve Sainte Epine est produite sur un terroir exceptionnel, situ en face de l'emblmatique colline de l'Hermitage. Cette cuve est labore exclusivement partir de Syrah provenant de vignes centenaires, bnficiant d'une exposition sud sud est idale. La vinification se distingue par une longue macration sans raflage basse temprature et l'utilisation de pigeages, sans l'ajout d'additifs, suivie d'un levage d'un an sur lies fines, permettant de prserver