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Pour les Hard Seltzers et les Cidres
elle donne à la bière un profil herbacé et relativement neutre et semblable à celui des souches utilisées dans l'élaboration des Kölsch ou des Ales Lagerisées
isolées de fûts de vin ontariens
Levure qui produit un corps malté intense additionné d'un léger fruité
L'équivalence de cette souche est LSB7101X - Chaudron Sur
Lactobacillus delbrueckii collection-americaine Pour les Hard Seltzers etUne souche unique de L. delbrueckii souvent utilise pour une acidification rapide. Cette souche peut produire des armes de fruits rouges mlangs et d'agrume.
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