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Récolte manuelle du 10 au 25 septembre
et qui permettent de vinifier nos vins sans soufre et d’obtenir des jus équilibrés
La vigne :
développe des arômes de fruits noirs
en général dans la 2ème quinzaine de septembre (diffère selon les années)
Chignin "Argile sur Schistes" 75 cl Récolte manuelle du 10 auCpage jacqure Millsime 2024 Bio Biodynamie Cuve parcellaire, 3000 bouteilles environ ! 12 %Alc. Frais, digeste. Pour la gastronomie. Vin blanc parcllaire a la rondeur et la complexit des argiles, la fracheur et la minralit des schistes. Levures indignes Vinification sans soufre, trs faible ajout la mise en bouteille. Vin issu de raisins biodynamiques (certification Demeter) RVF Le MAGAZINE RVF Le GUIDE (*) Chignin "Argiles sur Schistes" 2023 : 91 100
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