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Ce mélange de bactéries permet d’obtenir un profil d'acidité complexe
Nous apprécions tout particulièrement cette souche pour les Strong Golden
LalBrew CBC-1™ atteint une atténuation élevée avec un profil propre et neutre
LalBrew LoNa™ est la première souche de Saccharomyces cerevisiae maltose négative spéci quement développée en utilisant l'hybridation pour le brassage de bières à faible teneur en alcool et sans alcool (réduction des arômes de moût
LalBrew Nottingham™ peut favoriser la biotransformation du houblon et accentuer la saveur et l'arôme du houblon
Lactobacillus plantarum FORMAT (hL):8 hL Ce mélange de bactéries permetUne souche unique de L. plantarum qui fonctionne trs bien pour le kettle souring ou lacidification du mot, lorsquune acidit lactique rapide et nette est recherche.
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