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Voici un magnifique couteau de damas fabriqué avec les techniques traditionnelles du forgeron japonais
Matériau - Acier VG10 Damas 17 couches
Il est né dans une famille de forgerons et est maintenant certifié par le gouvernement japonais en tant qu'artisan traditionnel national
Il a une qualité maximale de Hitachi Metals et une dureté maximale d'acier japonaise (HRC = 67)
le matériau du manche est le Micarta (ne se déforme pas en raison de l'humidité ou de la température)
CH002 - Couteau Japonais Santoku Zenpou noir - Lame de 18cm en acier au carbone Aogami Super Voici un magnifique couteau deLe Fil est en acier super aogami, la lame noire est forge de manire traditionnelle. C'est le couteau santoku trs tranchant! Aogami super est un acier fabriqu par Hitachi Metals. Il a une qualit Hitachi maximale et unemaximale duret d'acier japonaise (HRC = 67). Il est recommand pour les cuisiniers qui veulent un maximum de nettet. Le fil de acier super aogami n'est pas inoxydable. Mais pris en sandwich entre l'acier inoxydable, donc la plupart de la
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