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en fusionnant une même origine : la craie de 5 villages classés grands crus regroupant : Chouilly
– Mise en bouteille sans filtration
Cépages : Chardonnay / 41B
Fermentations spontanées puis élevage sur lies fines
parcelle sélectionnée pour son aptitude à la production de vins de couleur : 50 ans
Bonnet-Gilmert - Millésime 2013 Verres en fusionnant une même origineLe Millsime 2013 est compos 100% de Chardonnay, class en Grand Cru. Ce Millsime a t slectionn et subtilement assembl partir de nos meilleures parcelles. Cette cuve a vieillie 6 mois sur lies en cuve inox thermo rgule et 8 ans sur lies en cave.
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