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et d’une pointe également très tranchante permettant de travailler en finesse sur des poissons délicats
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
La pierre Mizuyama créée par Korin connaît un grand succès depuis de nombreuses années
forge honyaki
La principale différence entre les lignes kasumi et hongasumi réside dans le processus de fabrication
GLESTAIN ALVÉOLÉ PETTY Longueur de lame:120 et d’une pointe également trèsLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.
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