Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc L’inox permet ici de restituer

L’inox permet ici de restituer toute la fraîcheur du terroir sans maquillage

avec une touche légèrement florale

L’ensemble est fluide

une entrecôte grillée ou un plat en sauce méditerranéen

puis élevé en partie en barriques déjà utilisées et en cuves ciment : un équilibre qui arrondit les angles sans gommer le fruit

Sous les étoiles - Domaine Childeric - Ventoux Blanc L’inox permet ici de restituerUn blanc du Ventoux tout en clat Fracheur, floralit, minralit : ce blanc du Domaine Childric joue la carte de la finesse. a sent la fleur damandier, le litchi, la craie humide. En bouche, a glisse droit, tendu comme une corde, avec une jolie salinit et une finale qui claque. essayer sur des langoustines, une salade dagrumes ou un poisson vapeur au fenouil. En bref Clairette (80%) complte de Roussanne et Grenache blanc Vignes 350 m daltitude, sur sols