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Das spontan vergorene Bier Oude Gewürz Tilquin à l'ancienne wird durch die Gärung von 250 g Gewürztraminer-Trauben pro Liter Lambic hergestellt
Mit Kaffee gebrautes Imperial Stout
Nach der Fassreifung wurde das Bier mit über 3 Pfund pro Gallone gerösteten Kokosflocken und rohen Kokosnusschips konditioniert und dann mit über 150 Pfund mittelgeröstetem peruanischem Kaffee von unseren Freunden bei Mostra verfeinert
ihn innerhalb eines Jahres nach dem Kauf zu trinken
Spontane Fermentation
la trappe quadrupel oak aged batch 18 2014 bier 37 5 cl BTW Hoog Das spontan vergorene Bier OudeBATCH 18 (abgemischt im Oktober 2014) wurde wie folgt verteilt: Geben Sie BATCH ein Moscatel 50 % Brandy 17 % Oloroso 16,5 % New Oak High Toast 16,5 % Dieser Oak Aged Batch 18 ist im Grunde der kleinere Bruder von Batch 17 und hat daher eine kupferbraune Farbe und eine Mischung aus Muskatnuss und Quadrupel Aromen. Neben der deutlichen Traubenprsenz erkennt man auch deutlich Dattel und Vanillearomen. Diese Charge hat einen rauchigeren Geschmack, da
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