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Das Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer
bietet dieser Knipser unvergleichliche Schärfe
Gefertigt aus HAP-40 Schnellarbeitsstahl und mit einem Griff aus Büffelebenholz bietet dieses luxuriöse Messer höchste Präzision und Qualität – für ein unvergleichlich anspruchsvolles Kocherlebnis
dicken Klinge
Dieses exquisite Deba-Messer ist aus außergewöhnlichem Aogami #2 Stahl gefertigt und verfügt über einen klassischen Walnussgriff
Yanagi Kiritsuke Silver Steel #3 Suminagashi Büffelhorn und Walnussholz Griff 270mm HAP-40 Das Yanagi ist ein traditionellesDas Yanagi ist ein traditionelles japanisches Messer mit langer, schlanker Klinge, das speziell dafr entwickelt wurde, Fisch fr Sushi und Sashimi in hauchdnne Scheiben zu schneiden. Die Eleganz der feinen Klinge zeigt sich besonders in ihrer Fhigkeit, Zutaten mit einem einzigen, durchgehenden Schnitt zu zerteilen ganz ohne Unterbrechung. So bleiben Struktur, Frische und Geschmack optimal erhalten. Das Yanagi Kiritsuke ist eine Variante dieses Messers: