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Dank des Honyaki-Verfahrens zeichnet sich die Klinge durch eine außergewöhnliche Härte aus
Für längere Lagerung mit etwas Öl bestreichen
Der Anwender sollte über fortgeschrittene Fähigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfügen
Die Schönheit seiner eleganten
Das Deba Molybdän Westlicher Griff 210mm ist mit größter Sorgfalt für Profiköche gefertigt
Deba Linkshand AUS-10 Poliert Büffelhorn und Wenge Griff 150mm Material:AUS-10 Dank des Honyaki-Verfahrens zeichnet sichDas Deba ist ein robustes Fischmesser mit einer soliden und dicken Klinge. Die Klinge biegt sich auch unter Druck nicht. Es wird oft verwendet, um groe Fischschuppen zu entfernen, mit den Knochen umzugehen, den Rcken des Fisches zu ffnen und die Knochen zu schneiden. Die Dicke und das Gewicht der Klinge ermglichen es, Fischkpfe und kleine Hhnerknochen abzuschneiden, ohne die Klinge zu beschdigen.