Ziegenweichkäse "Goaserle" ak-130975 Gerste und Molke aus der

Gerste und Molke aus der Parmakäse-Produktion gefüttert

Vinifizierung: Chardonnay: Gärung und teilweise biologischer Säureabbau im Barrique und Tonneaux

Waldfrüchte

fachmännische Verarbeitung und erstklassigen Rohstoff

Der Sylvaner ist ein angenehm frischer Weißwein

Ziegenweichkäse "Goaserle" ak-130975 Gerste und Molke aus derDer 4 Wochen lang gereifte Ziegen Weichkse "Goaserle" von Capriz prsentiert sich mit einer gelblich orangen Rinde mit leichtem Milchschimmel. Sein Teig ist geschlossen, kann vereinzelt Lochung enthalten und duftet nach dem typischen Rotschmieraroma. Im Mund besitzt er eine flieende Konsistenz, wobei der Kern je nach Reifegrad noch etwas fester und topfenartig sein kann. Zusammen mit der Konsistenz wird auch der Geschmack mit zunehmender Reife wrziger