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die stets etwas bäuerlich wirken
mehr Sorgfalt und Know-how bei der Auswahl der Rohstoffe
Sosa Paste - Kokos
um damit Fischgerichte mit Limonenkaviar aromatisch und optisch zu komplettieren
Ihr erfrischend süß-saures Fruchtfleisch umhüllt einzelne Samenkerne
Miso Würzpaste - Aji Aka Miso, dunkel, Japan, 1 kg sub-essige-allgemein die stets etwas bäuerlich wirkenMiso ist eine fermentierte Sojabohnenpaste, die fr Suppen, Saucen, und als Wrze eingesetzt wird. Sie besteht aus Sojabohnen, Reis, Salz, Reishefe und Gewrzen. Es gibt veschiedene Varietten Misos. Je dunkler die Miso Paste ist (Akamiso), desto hher ist der Anteil an Salz und desto intensiver sind Aroma und Aroma. Helles Miso (Shiromiso) mundet hingegen eher slich. So ist es nicht verwunderlich, da der Geschmack einer Misosuppe stark von der Wahl der
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