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reifen Tanninen und toller Säurestruktur
Nach der Lese direkt gepresst und dann inklusive »Dreck und Speck«
weicht einem trockeneren
etwas Melisse
spontane Gärung und 10 Monate Ausbau auf der Vollhefe im zweiten Fill 750 Liter Fass aus slawonischer Eiche
2024 Auxerrois TB, Weingut Gebrüder Mathis, Merdingen, Tuniberg Pinot Noir reifen Tanninen und toller Säurestruktur2024 Auxerrois Weingut Gebrder Mathis 12% 0,75 Sulfit 2024 Auxerrois TB, Weingut Gebrder Mathis, Merdingen, Tuniberg AUSBAU Vergrung und Lagerung im Barrique Fass 100% Handlese Ungeschnt und unfiltriert abgefllt DEGUSTATION Mit einem hellen Goldgelb prsentiert sich der Auxerrois im Glas. Im Geruch zeigen sich Aromen von Apfel, Quitte, weien Blten und leichte nussige Nuancen. Am Gaumen sehr saftig mit einer eine feine zurckhaltenden Sure und einem
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