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um Greige perfekt in Szene zu setzen
dass der Can Axartell Ventum 2016 BIO eine ausgewogene Mischung aus Syrah
wobei im Abgang florale Nuancen und eine dezente Vanille-Note hervorstechen
Das Mazerat reift über mehrere Wochen und wird anschließend in einem zweifachen Filtervorgang von Hand abgefüllt
Anschließend reift der Wein für vier Monate auf der Feinhefe
Heinrich Blaufränkisch 2018 BIO kerzenhaus um Greige perfekt in SzeneDer Blaufrnkisch von Heinrich stammt aus biologischer und biodynamischer Bewirtschaftung. Ab Mitte September wurde er von Hand gelesen und anschlieend spontan mit eigenen Hefen auf der Maische im Holzgrstnder und Stahl vergoren. Danach reifte er 18 Monate auf der Hefe in Grstndern und in gebrauchten 500 Liter Tonneaux. Der Wein zeigt sich in einem intensiven Purpurrot mit violetten Reflexen und einem dunklen Kern. Der 2018er Blaufrnkisch von Heinrich
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