Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg Alc.5.5% Der Geschmack weist leichte Noten

Der Geschmack weist leichte Noten von Kokosnüssen

charismatischer Chardonnay aus dem Holzfass

kann das restliche natives Olivenöl extra als würziges Dressing für Salate wie zudem Vorspeisen eingesetzt werden

Diese 9 cm langen Spiesse aus hellem Holz

Selbst dünne Folien und Stoffe werden mühelos zerkleinert

Malto (Maltodextrin aus Tapioka), Absorptions/Trägerstoff, Texturas Ferran Adrià, 1 kg Alc.5.5% Der Geschmack weist leichte NotenMaltodextrin hat eine geringe Skraft und ist beinahe geschmacksneutral. Es kann als Geschmackstrger gebraucht werden und Fette und le absorbieren. Mischt man Maltodextrin mit z. B. Walnussl erhlt man eine Art lockeres ausgesprochen schmackhaftes Gebck. Maltodextrin kann obendrein zum Mehlieren von Gnsestopfleber vor dem Braten benutzt werden. Der Effekt ist eine knusprige, wenig Se Ummantelung.