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Merlot und Cabernet Franc ergänzen den Blend mit mehr Mitte und aromatischer Feinheit
dem legendären Blanc de Blancs-Haus aus demselben Umfeld
weil die Kraft des Jahrgangs nicht für sich alleine steht
Unter der Leitung von Philippe Bascaules
Im Glas ist der Wein dunkelrot mit einem violetten Schimmer
Champagne Billecart-Salmon Brut Rosé Rotwein Merlot und Cabernet Franc ergänzenDer besondere Stil des Champagners Billecart Salmon geht auf Jean Roland Billecart zurck. Ende der 1950er Jahre fhrte er eine Grungsmethode ein, bei der unter anderem die Temperatur 13 C nicht berschreitet. Dadurch verlangsamt sich der Grungsprozess, sodass sich alle feinen Aromen voll entfalten knnen. Die anschlieende lange Reifung auf der Lie (dem Bodensatz) verleiht dem Wein eine einzigartige Klarheit und Reinheit. Das Ergebnis sind frische
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